El cilantro “Coriandrum sativum” es una planta herbácea aromática, perteneciente a la familia de las Umbelíferas, de estética similar al perejil, es anual o bianual.
Se cultiva en otoño y primavera, cuando las temperaturas son más suaves y se siembra de forma directa en la tierra o maceta.
Esta planta puede llegar a medir 40 ó 60cm de altura, sus tallos son largos, erguidos y ramificados. Las hojas de color verde nacen alternas y divididas en segmentos ovales, tienen el margen serrado. Sus flores nacen en umbelas, son de color blanco o rosado. Los frutos del cilantro tienen forma globosa, son de color amarillo o marrón, que tienen un olor bastante agradable y sabor fuerte. Los frutos y hojas de esta aromática se utilizan como condimento en alimentación, aromatizando y dando sabor a ensaladas, sopas y otros guisos, o para la decoración a la hora de emplatar.
Entre sus propiedades medicinales encontramos que es digestivo, antiespasmódico, antimicrobiano, diurético y antioxidante principalmente.
Ubicación:
- Es de fácil cultivo, puedes plantarlo en zonas ajardinadas o en macetas.
- No es muy exigente en cuanto a cuidados, requiere lugares con semi sombra.
- Requiere suelo con buen drenaje.
Riego:
- Riego regular, evitando encharcamiento.
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